Food Menù
Antipasti
- Entrant mixt BelcantoPeixSulfitsGlutenProductes lactisBruschettes variades, selecció d’embotits, formatges típics toscans i salses assortid
Popular
Fes a casa
26,00 € - Tàrtar de Chianina IGPOuTàrtar de Chianina IGP servit amb maionesa de pebre vermell18,00 €
- Crostone de salmóPeixProductes lactisGlutenCrostone de pa torrat amb carpaccio de salmó fumat, robiola amb herbes aromàtiques i xips de carbassó
Nou
16,00 € - Flam de carbassaProductes lactisGlutenFlam de carbassa servit amb fonduta de pecorino i crumble d’amaretti
Orgànic
Vegetarià
12,00 € - Burrata dolçaNousProductes lactisGlutenCrostini de pa torrat amb stracciatella cremosa, peres, nous i mel
Nou
Vegetarià
Orgànic
12,00 €
Specialità al Tartufo
- Pastisset de pasta de full amb ceps i tòfonaGlutenProductes lactisPastisset de pasta de full amb ceps i fonduta de pecorino amb tòfona16,00 €
- Tàrtar de Chianina amb tòfonaTàrtar de Chianina servit amb crema i làmines de tòfona22,00 €
- Gnocchi amb gorgonzola i tòfonaProductes lactisGlutenGnocchi de patata embolcallats amb una crema de gorgonzola i tòfona22,00 €
- Risotto amb tòfonaProductes lactisRisotto cremós acabat amb tòfona24,00 €
- Filet de vedella amb tòfonaFilet de vedella a la graella servit amb crema de tòfona34,00 €
Primi Piatti
- Pici mantegats dins la peçaProductes lactisGlutenPici mantegats al moment dins una peça de Parmigiano Reggiano DOP
Popular
Fes a casa
Vegetarià
22,00 € - Mezzi Paccheri amb pintadaOuGlutenApiMezzi Paccheri amb ragú de pintada i un toc de taronja17,00 €
- Cappellacci de burrataProductes lactisOuGlutenCappellacci farcits de burrata servits amb tàrtar de vedella i mantega d’avellana21,00 €
- Lasanya amb ragú de ChianinaProductes lactisGlutenOuLasanya tradicional preparada amb ragú de Chianina15,00 €
- Risotto amb carxofesProductes lactisRisotto amb carxofes, amb crema i trossos de carxofa i encenalls de Parmigiano Reggiano18,00 €
Secondi Piatti
- Galta de vedella brasejada amb puréProductes lactisApiSulfitsGalta de vedella brasejada servida amb cremós puré de patata28,00 €
- Filet de llobarro amb pebre verdPeixGlutenFilet de llobarro servit amb crema de pebre verd26,00 €
- Tagliata de vedella amb cepsTagliata de vedella acompanyada de ceps29,00 €
- Filet de vedella amb salsa de fruits del boscFilet de vedella servit amb salsa de fruits del bosc30,00 €
- Ossobuco de vedella a la florentinaApiOssobuco de vedella servit amb el seu fons de cocció26,00 €
- PeposoSulfitsEstofat de vedella brasejat amb vi negre, all i abundant pebre negre24,00 €
- Mandonguilles vegetarianesGlutenProductes lactisOuApiMandonguilles al forn de verdures variades servides sobre crema de col negra16,00 €
Dalla Griglia
- Bistecca alla Fiorentina de vedella jove al filetMínim 1,2 kg Preu per kg70,00 €
- Bistecca alla Fiorentina de Chianina al filetMínim 1,2 kg Preu per kg
Popular
90,00 € - Filet de vedella a la graellaFilet de vedella a la graella29,00 €
- Tagliata de vedella a la graellaTagliata de vedella a la graella28,00 €
Contorni
- Ratatouille de verdures al fornRatatouille de verdures al forn amb patates, albergínies, carbassons, tomàquets cherry i pebrots, enriquida amb tàperes i herbes aromàtiques
De temporada
Popular
Nou
Fes a casa
Vegà
Vegetarià
8,50 € - Patates al forn
Vegà
Vegetarià
Orgànic
7,00 € - Espinacs saltats
Vegà
Orgànic
Vegetarià
7,00 € - Amanida mixta
Vegetarià
Orgànic
Vegà
7,00 €
Insalatone
- Amanida CèsarOuProductes lactisGlutenMostassaEnciam cruixent, pollastre a la graella, crostons daurats, encenalls de parmesà i salsa Cèsar
Popular
14,00 € - Amanida gregaProductes lactisAmanida fresca amb tomàquets, cogombre, ceba vermella, olives, feta i orenga13,00 €
- CapreseProductes lactisMozzarella de búfala i tomàquets acompanyats de crema d’alfàbrega12,00 €
Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries
Trobin a continuació una llista d'al·lèrgens que poden estar presents als nostres menús. S'indiquen al costat del títol de cada plat, si escau.
Peix
Sulfits
Gluten
Productes lactis
Ou
Nous
Api
Mostassa
